Wir verstehen uns als Team aus verschiedenen Charakteren, Generationen und Kulturen. Wir alle haben Stärken und Schwächen – egal, ob am ersten Tag oder im zwanzigsten Jahr: Wir können voneinander lernen und uns gegenseitig inspirieren. Wir verbessern unsere Prozesse, fördern das Miteinander und nehmen unterschiedliche Perspektiven auf das Unternehmen ein. So hinterfragen wir uns als Gruppe, aber auch als einzelne Teammitglieder immer wieder und verbessern uns kontinuierlich.

Als Familienunternehmen übernehmen wir Verantwortung für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, aber auch gegenüber Lieferanten und Partnern. Deshalb wägen wir ab: Wir investieren mutig, aber nicht leichtfertig. Wir treiben uns an, nehmen aber auch gegenseitig Rücksicht. Wir halten zusammen, wenn es turbulent wird und lassen Freiräume, wenn wir sie uns nehmen können oder müssen, weil familiäre und berufliche Pflichten aufeinanderprallen. Family und Business sind für uns kein Widerspruch: Statt eines festen Modells, aus dem man wählt, passen wir die Zeiten an die Lebensphase unserer Mitarbeiter*innen an. Bei uns sind Frei-Wünsche möglich, sodass wir darauf Rücksicht nehmen, wenn wichtige private Termine sind.

Auch Teilzeit ist möglich oder eine 4 Tage-Woche, um die Kinderbetreuung zu ermöglichen oder Ausbildung und Beruf kombiniert werden kann. Um die Work-Life-Balance unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu verbessern, sind wir dem Wunsch unseres Teams nachgekommen und haben die Öffnungszeiten unserer Restaurants angepasst. Das verbessert die Planbarkeit und bietet mehr Zeit für Erholung.

Qualitätsmanagement liegt liegt uns am Herzen. Deshalb bilden wir unsere Mitarbeiter*innen in regelmäßigen internen Schulungen, wie z.B. Führungskräfte-Coachings oder Service-Trainings, weiter. Das dient nicht nur dem Wohle und der Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, sondern auch der Nachhaltigkeit und dem Umwelt- und Klimaschutz.

Unserer wirtschaftlichen Veranwortung sind wir uns sehr bewusst. Deshalb betreiben wir unter anderem nachhaltiges Risiko- und Krisenmanagement, stehen für gesundes Wachstum und streben zukunftsorientierte Investitionen an.

Freiheiten lassen, aber Verantwortung übernehmen: Wir vertrauen unseren Kolleginnen und Kollegen und geben daher viel Raum, um die unterschiedlichen Ideen einzubringen, Pläne umzusetzen und Ziele zu erreichen. Gleichzeitig stehen unsere Teamleiterinnen und Teamleiter jederzeit für Fragen und zur Unterstützung zur Seite. Und weil nicht alles gelingt: Fehler können passieren. Daher ist das für uns keine Frage von Schuld, sondern was wir daraus lernen können und wie wir von etwas, das nicht so gut lief, etwas Gutes für die Zukunft ableiten können. Dabei orientieren wir uns an unseren Leitplanken, ohne stur geradeaus zu fahren: Wir fragen: „Wie möchtet Ihr arbeiten?” “Was braucht Ihr, um unserem Standard und Eure Erwartungen gerecht zu werden?" Gerade für Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger bietet das gute Onboarding- und Entwicklungsmöglichkeiten. Diversität ist uns sehr wichtig. Bei unserem Bewerbungsprozess zählt für uns ausschließlich die Leistung und die Entwicklungsmöglichkeit eines potentiellen Bewerbenden. Wir sind gegen Diskriminierung und für Gleichbehandlung und verzichten bewusst auf gesellschaftliche Barrieren. Selbstverständlich bekennen wir uns zu den geltenden Menschenrechten und Arbeitsnormen.

Lasst uns ehrlich sein: Wir sind in einer Branche, die in Sachen ökologischer Nachhaltigkeit noch sehr viel nachholen kann und muss. Das ist für uns aber kein Grund, das Thema weniger voranzutreiben – im Gegenteil. Wir hinterfragen Gewohnheiten und probieren Neues aus, um herauszufinden, wo und wie wir besser sein können. Konkret bedeutet das, dass wir unseren Energieverbrauch senken. Aber auch bei den alltäglichen Dingen, wie beim Frühstücksbuffet, der digitalen Gästemappe und Vermeidung von unnötigen Wegen sind wir in einem stetigen Prozess. Dabei sind wir offen für Ideen aus dem Team und von Gästen. Wir freuen uns über Impulse und testen gerne im Tagesgeschäft, ob unsere Ansprüche, eine gute Zeit zu bieten und nachhaltig zu handeln, auch kombinierbar sind. Das Central Hotel verpflichtet sich einen wesentlichen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung zu leisten. Gemäß der 17 UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDG – Sustainable Development Goals) richten wir unser Handeln auf das Ziel des nachhaltigen Wirtschaftens aus. 

Wie wir nachhaltig handeln